Dezinsekcija pekare
Dezinsekcija pekare
Merama kao što su dezinsekcija, dezinfekcija i deratizacija, zajedničko je to što su usmerene na sprečavanje pojave zaraznih bolesti, kao i njihovom suzbijanju.
Pekara spada u ugostiteljske objekte u kojima se radi sa hranom, tako da oni podležu posebnim sanitarnim i veterinarskim kontrolama.
Svaki kupac voli da uđe u pekaru koja odiše svežinom i čistoćom i da to bude vidljivo na svakom koraku. Podovi, vitrine, police… – potrebno je da sve zablista da bi mušterije bile zadovoljne i da bi se vraćale svakoga dana po svoje omiljene pekarske proizvode.
Kada kažemo dezinsekcija, pod tim mislimo na mere koje se sprovode da bi se uništili insekti. Deratizacija je reč koja se upotrebljava za uništavanje glodara (miševa, pacova i sl.). Nije teško pretpostaviti da hrana privlači insekte i da je dovoljna samo jedna mrva pa da mravi, na primer, osete miris i da naprave svoje stanište u samom objektu.
Trebalo bi imati na umu da su hleb i šećer posebno „zanimljivi“ insektima, a toga u pekari ima najviše, i stoga bi trebalo sprovoditi veoma rigorozne mere kada je higijena ovakvog objekta u pitanju.
